1 chávena de Lentilhas 2 Fatias de Bacon cortadas a meio 2 dentes Alho 1 c.sopa Azeite 2 c.cha Oregãos Azeitonas Pretas s/ caroço 1 chávena de Grelos (usei congelados Continente) Sal Pimenta Demolhar as lentilhas de um dia para o outro. Escorrer bem. (Usei lentilhas vermelhas. São mais macias, não demolhei. Cozo-as no microondas durante 5 min.) Aquecer uma frigideira anti-aderente e cozinhar o bacon até estar estaladiço de ambos os lados. Retirar e reservar sobre papel de cozinha para absorver a gordura. Na gordura do bacon, saltear os grelos. Retirar da frigideira e reservar. Colocar o azeite e o alho esmagado na frigideira e deixar aquecer até começar a sentir o aroma do alho. Juntar as lentilhas mexer bem e deixar cozinhar 10 minutos. Adicionar as azeitonas e os grelos salteados. Temperar com sal e pimenta. Colocar no prato de servir e, por cima, as fatias de bacon. Regar com umas gotas de sumo de limão, polvilhar com queijo ralado e servir.
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