Os legumes salteados são um mix colorido, agradável à vista e ao paladar. Pode usar vários legumes desde beterraba, cenoura, batata doce, abóbora, pimentos de várias cores, espinafres, couve lombarda, etc. Os temperos também podem variar: Eu gosto de usar salsa ou coentros, pimenta, alhos. Também gosto de usar especiarias de moinho. Mix de pimentas e Mix Oriental (à venda no ALDI). Ingredientes 1 beterraba, cortada em cubos 1 cenoura em cubos ou meia abóbora menina em cubos 2 folhas de couve lombarda em tiras 1 batata doce em cubos Sal e pimenta 1 colher de sopa de molho inglês (facultativo) 1 colher de sopa de vinagre 2 dentes de alho Sumo de meia laranja Azeite Preparação Coza a beterraba, a cenoura e a batata até ficar al dente. Aqueça o azeite e doure os alhos. Coloque a beterraba, a cenoura e a batata doce. Refogue durante 2 minutos. Tempere com sal, pimenta, molho inglês, sumo de laranja (ou laranja ralada) e vinagre balsâmico. Adicione a couve e refogue ...